Période : Décembre 2014
Très dépaysant, culturellement très différent, intéressant.
Tops : La Grande Muraille, la cuisine à travers tout le pays, les temples, l’art…
Flops : Il n’y a rien de fondamentalement désagréable mais il ne faut pas être surpris de l’écart culturel.
Notre voyage en Chine faisait partie de notre tour du monde. La Grande Muraille, la cuisine à travers tout le pays, les temples, l’art… Il n’y a rien de fondamentalement désagréable mais il ne faut pas être surpris de l’écart culturel. le coût de la vie est largement inférieur à chez nous même dans les grandes villes, on mange surtout pour pas cher. Attention aux saisons et aux variations des prix du transport et logements. Autant dire que tout change de A à Z , c’est un autre voyage qui commence là. Climat : ici c’est l’hiver, le vrai hiver, comme en France en décembre quoi, il fait entre 0 et 5° la journée, et il gèle la nuit. Nous ressortons bonnets, polaires, enfin plus ou moins tout ce que nous avons dans notre sac et c’est à peine suffisant. Les journées sont assez courtes, il fait nuit à 17h. Le rythme de vie n’est pas le même ici, les gens déjeunent vers 11h et dînent vers 18h. Langue : Pour continuer sur les changements, l’écriture et la langue bien sûr, car en plus de ne parler aucun mot de mandarin, à part bonjour au revoir, on ne peut se référer à rien car leur écriture est incompréhensible à nos yeux d’occidentaux. Ca s’annonce compliqué, mais nous étions prévenus. Heureusement, dans l’aéroport c’est traduit en anglais, nous parviendrons à passer la frontière et récupérer nos sacs sans problème. L’aéroport est gigantesque, mais gigantesque sera un mot courant de notre vocabulaire à partir de notre entrée en Chine. Il y a beaucoup de monde, partout, rien que s’extirper de l’aéroport prendra du temps. Culture , les chinois : Nous devons parler de quelques autres différences du comportement des Chinois un peu choquantes au début. Car en arrivant ici, on fait attention à notre comportement croyant qu’ils sont pleins de manières, mais pas du tout en réalité, ils sont bien pires que nous. Les toilettes :Mon voyage en Chine en bref :
Administratif :
Première chose la plus courante, ils crachent, tous, hommes et femmes, de tout âge, des moins au plus distinguées, ils se raclent la gorge bruyamment et crachent d’horribles “mollards” partout dans la rue, même dans certaines enceintes religieuses, temples, et dans certains espaces publics, dans le train parfois par exemple. C’est assez répugnant, on aura du mal à s’y faire. Et biensûr, ils rotent assez souvent également : tu te lèves le matin, et genre là un chinois te passe à côté et te rote à la figure, c’est normal pour eux, pour nous un peu moins.
Autre chose, ils sont en réalité assez bruyants dans tout ce qu’ils font, ils parlent fort, on dirait qu’ils s’engueulent ou se donnent des ordres les 3/4 du temps. Ils chantent, crient, parlent dans leurs barbes, un peu bizarre même parfois. Quand ils mangent, ils sont assez sales, et font du bruit également, lorsqu’ils boivent un bouillon par exemple on se croirait revenir en enfance quand maman nous fâchait parce qu’on faisait du bruit en buvant notre soupe, =).
Autre chose, les toilettes, toilettes turques pour tout le monde ici. On trouvera très peu de toilette comme chez nous. Un avantage ici en revanche, c’est qu’il y a des toilettes publiques à tous les coins de rue presque. Mais attention, les toilettes sont un peu rustres, sans parler de la propreté et des odeurs, parfois ils n’ont pas de portes, ou parfois même ils sont alignées sans murs les uns à côtés des autres, genre tu rentres dans les toilettes, tu vas au pissotière, et derrière toi un mec est entrain de faire le gros besoin, c’est assez gênant au début. Le chiotte turque OK, mais au moins une porte et des murs, un peu d’intimité quoi.
Voilà quelques petites choses qui différencient aussi beaucoup ce pays du nôtre.
Nous constatons vite la démesure de la ville, la grandeur des avenues, la grandeur des bâtiments, la quantité de voitures, également de scooters électriques (et nous n’avons pas fini d’en voir, énormément de gens se déplacent ainsi ici), et piétons. Cité fortifiée , érigée par la dynastie Ming (1500ap JC). un Hutong, ainsi sont nommés les quartiers de maisons anciennes, un contraste entre l’ancien et le moderne, de vieilles maisons traditionnelles très serrées les unes des autres, de toutes petites allées passant entre, et des voitures de luxe garées tout le long. Ces quartiers sont souvent entourés d’un mur, on se demande par où on y rentre. Le matin, nous visiterons le temple du ciel, un grand site avec de nombreux jardins, et plusieurs temples encore d’une beauté effarante. L’après midi, on visitera un marché de perles, et un grand parc dont le lac est gelé nous confirmant bien qu’il caille!! Hébergement en Auberge Localisation : très bien situé géographiquement, dans le centre ville, mais retiré dans une petite rue calme, vraiment sympa. Remplissez un formulaire par adresse , que ce soit un hôtel , restaurant ou bar… Budget : . Très peu cher également, l’équivalent de 1,50€ (Info utile : la monnaie locale est le Yuan, et 1€ équivaut à 7,6 Y. ) Commentaire sur la nourriture : Nous nous régalons pour ce premier dîner, un bouillon de nouilles, boeuf et légumes, très aromatisé. On commence à s’entraîner aux baguettes, car il faudra bien s’y faire, et aussi car nous sommes incapables de demander une cuillère en mandarin. Nous en deviendrons rapidement adepte, refusant la cuillère lorsqu’on nous la propose voyant qu’on est occidentaux, et nous réclamons les baguettes. Nous déjeunons sur la route, chaque repas sera une découverte culinaire les premières semaines, sauté de tofu épicé pour Jerem, et ravioles de porc vapeur pour moi, fameux! Le midi, au déjeuner, nous découvrons un concept chinois très sympa et ludique, la fondue chinoise, non pas à l’huile comme la fondue bourguignonne, mais avec un bouillon aromatique. Nous irons déjeuner ensuite dans un restaurant réputé pour son canard laqué, plat typique de Pékin. Nous nous faisons plaisir et nous régalons avec un demi canard laqué, coupé devant nous en salle par un cuisinier en fines tranches, accompagné de la sauce qui va bien, et roulé dans des fines crêpes. On mangera également des ravioles au coeur de canard, et des légumes finement assaisonnées. Un festin de roi! 1re étape de notre voyage en Chine : Pékin
Itinéraires de notre voyage en Chine
Day 1 :
La fameuse cité interdite
Mausolée de Mao Tsé Tong
Place Tian An Men,
On remontera ensuite jusqu’à l’auberge à pied passant dans un quartier très moderne et animé, très éclairé, avec d’ énormes centres commerciaux.Day 2 :
Day 3 : Randonnée sur la muraille de Chine
Nous profitons du bus pour voir un peu la ville, et ses environs, c’est très plat jusqu’à ce qu’on approche de notre destination où le relief devient montagneux, et déjà depuis la fenêtre du bus, nous apercevons la muraille serpentant les hauteurs de la montagne.Day 4 : Colline de charbon
Transport en Chine
Hébergement à Pékin
Manger à Pékin
Commentaire sur la langue : Heureusement, dans beaucoup de petits restaurants il y a des photos des plats, on sera d’ailleurs contraint à sélectionner les restaurants suivant ce critère, car sans photos nous n’avons aucune idée de ce qu’on va manger, déjà qu’avec nous avons parfois des surprises. Nous apprendrons à reconnaître les lettres qui veulent dire nouilles, riz, porc, poulet, boeuf, mais ça s’arrête là.
Au comptoir ou à table, il y a un trou dans lequel une marmite contenant le bouillon est déposé, ça chauffe en dessous et nous pouvons en régler la température. Nous commandons le type de bouillon, et ensuite les légumes, viandes ou poisson que l’on désire. Tout arrive cru, et c’est nous qui en gérons la cuisson dans le bouillon, on se fait notre popote quoi. Très diététique, amusant et goûteux, nous nous régalons.
Le soir, nous retournons à notre “cantine” (nous nommerons ainsi tous ces petits restaurants dont la cuisine est bonne et les prix imbattables)du premier soir, nous y sommes fidèles, c’est bon, pas cher, et chaque plat répond à nos papilles en quête de nouvelles saveurs!
On mange dans un petit resto sympa où nous faisons notre panier de légumes, de nouilles, tofu, et brochettes. On paye au poids, le panier passe en cuisine, et ils nous les préparent dans un bouillon à la cacahuète, très bon!
Durée : nuit – 7h, bus de nuit arrivée à 5h du matin Réservation : directement à la gare de Pékin . La gare est gigantesque, et tout est écrit en chinois biensûr. Par chance, nous trouverons un guichet où ça blablate quelques mots d’anglais De Pékin à Pingyao
Commentaire : gare de Pékin, inutile de préciser sa taille tentaculaire et son nombre de quais. Mais malgré que ça soit écrit en chinois, c’est bien cadré et on est bien guidé par les fonctionnaires. En montant dans le train on ne sait pas ce qu’on va trouver, on a pris une couchette dure… C’est un peu entassé car il ya des wagons de sièges où il y est vendu aussi des places debout! Et le wagon couchettes dures c’est un placard avec six tapis et des couettes. On se retrouve tout en haut et il faut pas être clostrophobes ni trop bouger en dormant…
Génial, il fait nuit et environ -5°C! Nous sentons que la journée de visite de cette ville médiévale va être très longue!. On part directement à la vieille ville, à 10 mn à pieds. Il s’agit d’une ville fortifiée très bien préservée du temps de l’empire et des dynasties. E lle reflète bien l’apogée de l’histoire chinoise (XIV-XVIème s.) avec plusieurs bâtiments très bien conservés: ses temples (bouddhistes, école de Confucius), la première banque du pays, ses boutiques de marchands d’art, son école d’arts martiaux, la caserne des premiers “convoyeurs de fonds” et ses bureaux d’expertise des biens de valeur… On effectue un vrai un voyage dans le temps!Suite de notre voyage en Chine : Pingyao
En revanche ça se mérite car la vieille ville et ses musés ouvrent qu’à 8h. On a donc squatté l’entrée d’un distributeur automatique durant 2h pour lutter contre le froid. Puis on a pris notre petit dèjeuner (soupe de riz noir) dans une échoppe où il faisait 10°C avec le chauffage au bois… Toute la journée on a parcouru la ville en esperant trouvé des musés chauffés mais il n’en était rien car toutes les portes étaient ouvertes… village très accueillant… mais avec une température négative pour se promener et malgré toutes nos couches de vêtements sur le dos, le froid nous gelait les os!
Encore une gare géante. C’est une ville moyenne de Chine, on se disait au moins 1 million d’habitants, et en fait c’est 8 millions d’habitants! Donc tout est aussi démesuré, “à la chinoise”. Et on part visiter la ville à pieds et métro.
Temples et marché musulman Après avoir vu les deux trois grands temples de la ville, on est tombé par hasard sur un marché musulman chinois. Il s’agit d’une minorité car les gens sont plutôt bouddhistes ici. Mais ce marché était vraiment haut en couleurs et en saveurs, pleins de spécialités différentes: des confiseries avec fruits secs, des plats frits et épicés, de la viande grillée épicée… Il y avait aussi une mosquée avec une architecture chinoise. Grande pagode Sorte de pyramide sacrée pour les bouddhistes. Et enfin visiter un super musée sur toute l’histoire des grandes dynasties qui ont installées le centre du pouvoir de l’empire à Xian. Cette première journée a été un marathon dans la ville. Matin : repos Le vendredi on en profite du coup pour se remettre de ces derniers jours. On reste un peu au chaud, on discute avec quelques compagnons chinois de l’auberge, ils ne parlent pas très bien anglais cependant certains de leurs conseils nous seront très utiles: numéro de ligne de bus pour aller voir l’Armée Des Soldats en terre cuite qui se trouve à 30mn d’ici ou savoir compter en chinois pour mieux comprendre et négocier les prix (pluôt nécessaire en Chine). Après-midi : musée sur la deuxième deuxième guerre mondiale, Dramatique aussi ici car le Japon impérialiste a envahi tout le Nord de la Chine (il a d’ailleurs commis pas mal d’exactions) et un front de résistance s’est ouvert ici à Xian. L’histoire chinoise du XXème s. estaussi très interessante. Nourriture : on a mangé une dernière fois dans un formidable petit restaurant de rue qui nous a régalé de spécialités cuisinées différentes pendant 4 jours ainsi que des baozis (petits pains vapeurs fourrés à la viande et aux légumes dont on raffole). Prochaine étape de notre voyage en Chine : Xian
Itinéraires à Xian
Day 1 : Temples et pagodes
Day 2 : Repos en Chine
Day 3 : Site de la plus grande découverte archéologique du dernier siècle (1974)
Day 4 : repos
Durée : nuit – arrivée à midi La nuit sera un peu courte à cause d’un gros ronfleur, et dans ce genre de couchettes, on a l’impression de dormir tous ensemble dû à la proximité. Mais ça fait partie du jeu, un peu dur de trouver le sommeil, c’est un travail moral, on apprend à rester calme =) . De Xian à Chengdu –province du Sichuan
Commentaire : une grande expérience humaine, au milieu de familles avec enfants, des jeunes couples et autres, qui mangent leurs graines de tournesol, fument dans les toilettes, crachent dans les poubelles, ou encore les vendeurs qui passent dans les allées proposant fruits, nouilles, boissons et même jouets, magasines, location de télévision etc.
Réservation : on a pris nos tickets de train la veille
La place du centre ville est très belle, et animée, fontaines d’eau, musique, entourée de grands buildings, le quartier est très moderne, et c’est même assez ironique car de l’autre côté de la place se trouve une grande statue de Mao Zedong tournée vers cette démesure ultramoderniste. Nous passerons la matinée là bas, avec un guide et un petit groupe de 5. Nous tomberons amoureux de ces animaux, ils sont TROP mignons, on a envie de les prendre dans nos bras, mais il ne faut pas oublier que c’est de la famille des ours quand même! =) Nous aurons la chance d’en voir une trentaine, et d’en apprendre davantage sur l’espèce, leur alimentation, leur mode de reproduction etc. La base de reproduction de Chengdu est la plus grande du monde, ils possèdent environ 90 pandas des plus petits aux plus grands. Ils ont développé l’insémination artificielle qui permet aux pandas de se reproduire, et éviter à cette espèce de disparaître, car ils se font rares. Celui ci encore actif de nos jours, nous y verrons des moines, et beaucoup de gens buddhistes priant devant les statues de Buddha et de diverses divinités , brûlant de l’encens et faisant diverses offrandes. Nous pensions simplement faire un petit tour dans un parc comme on ferait chez nous, au calme, discutant et écoutant le chant des oiseaux, mais non, ici même les parcs offrent beaucoup d’aspects différents. Tout le monde s’y retrouve, il y a de la musique partout, très forte, des karaokés à droite à gauche avec des gens qui chantent à toute voix, un peu plus loin un grand groupe d’une 50 aine de personnes dansant ensemble diverses chorégraphies en tout genre, plus loin des personnes âgées jouant au badminton, d’autres à des jeux d’argent, de cartes ou au mahjong. Ils sont très actifs, pour certains un peu déjantés. Notre vision des chinois évolue de jour en jour. La région du Sichuan est une région réputé pour sa cuisine ultra épicée dû à l’utilisation du poivre et piment de sichuan, produits dont ils sont fiers et addictes, car on le trouve dans quasiment tous les plats, en quantité exagérée! On mangera une fondue chinoise comme à Pékin, mais cette fois le concept est poussé encore un peu plus loin, nous sommes servis par des petits robots! On ne peut voir ça vraiment qu’en Chine. Et également, même en étant prudent pour le piment, Bienvenue dans le Sichuan! Lors de la sélection du bouillon, sur une échelle de 3 piments, nous prenons le 1, et nous avons craché du feu! C’était bon c’est sûr, de bons légumes frais, de la viande, du tofu, des algues, et un bouillon très aromatique, mais vraiment beaucoup trop épicé! Nous sortirons du restaurant le visage rouge, et la bouche anesthésiée, nous nous presserons de trouver une boisson qui fera passer ça. Etape suivante de notre voyage en Chine : Chengdu
Itinéraires à Chengdu
Day 1 : Visite de la ville de Chengdu
Dans le centre ville, de nuit les quartiers sont encore plus impressionants, on se croirait à Times Square à New York pour ceux qui connaissent, c’est très éclairé, beaucoup de grands écrans de pubs en tout genre, tous les buildings sont éclairés et tous différemment. Beaucoup de centres commerciaux, de boutiques de luxe, le quartier est très vivantDay 2 : Excursion à la base de reproduction des pandas, et ça c’était vraiment WHAOU!
Nous verrons aussi des pandas rouges, ils n’y ressemblent pas vraiment mais font partie de la famille des pandas, ils ressemblent plus à un mélange de suricat avec une petite tête de renard, très jolis aussi!Monastère
Parc des gens
Hébergement
Auberge
Manger dans la région de Sichuan
Restaurant en face de la gare
Leishan, petite ville où nous irons voir le Bouddha Géant, ville qui en fait dépasse encore le million d’habitants. A croire que les petits villages comme chez nous n’existent pas, car même sur la route on en voit pas tant que ça. Nous accédons au parc où se trouve la statue de buddha, excentré de la ville, dans un paysage plus sauvage, nous grimpons à travers la nature, sur le chemin nous verrons une très jolie pagode puis nous cherchons Buddha. Nous ne savons pas exactement encore à quel point il est grand, nous savons juste que c’est la plus grande représentation de Buddha au monde. Nous le réaliserons vite quand nous tomberons face à sa tête. Il est très imposant et magnifique, il mesure 71 mètres de haut. Il se fond bien dans la nature, il est creusé dans une falaise de pierres, et conservé en l’état. D’ailleurs, il commence à s’abîmer mais ils ne savent pas trop encore comment le restaurer sans prendre le risque de l’abîmer davantage. Nous le verrons de haut, puis nous descenderons en bas de la falaise pour le voir tout entier. Nous le contemplons un bon moment avant de prendre le chemin de la sortie car la journée n’est pas terminée. Commentaire : Les paysages sont très beaux, une végétation luxuriante très dense et humide, dans un relief montagneux, une rivière coule à travers la forêt. Les temples qui sont édifiées dans la montagne se fondent dans le paysage et font de cet endroit un lieu agréable et apaisant. Nous trouverons de beaux temples sur le chemin, qui nous servent également de petite pause car les marches sont raides et nous faisons un bon paquet de kilomètres. Suite de notre voyage en Chine : Leshan et le Mont Emei
Itinéraires à Leishan
Day 1 : Statue du buddha
Day 2 : Randonnée dans la montagne au départ d’Emeishan pour aller au mont Emei
Un vrai sentier nous manquera un peu en revanche, car le chemin est fait de longues successions de marches, interminables parfois, mais bonnes pour l’exercice.
Nous ferons une rencontre surprise arrivés à un temple, des singes! des babouins plus précisément, ils sont là, partout, il y en a des dizaines, petits et grands, dans les arbres, sur les marches, on se croirait dans un film. =) Ils sont bien évidemment à la recherche de nourriture, ils fouillent les poubelles, s’approchent des gens en quête de quelques grains de maïs, un gâteau ou n’importe quoi. Ils sont habitués à voir des gens et donc pas vraiment effrayés de l’Homme, ils se baladent entre les gens, c’est excellent d’en voir autant d’un coup. On se méfie quand même, car en plus d’être voleurs, ils peuvent s’avérer agressifs, et ont de belles dents, je le remarquerai quand l’un d’eux se mettra à me grogner dessus quand je m’approche un peu trop de son petit.Day 3 :Rando dans la partie basse de la montagne
Nous irons sur une zone celle ci réputée pour la présence de singes, les mêmes que vus hier inopinément. Ceux là sont bien habitués aux touristes, ils sont très voleurs, travaillant en équipe, car ils sont loin d’être bêtes. Le moindre épi de maïs ou bouteille ou gâteau qu’un touriste tient finira dans leurs mains. Ils sautent sur le dos et la tête de certains pour ouvrir leur sac et fouiller dedans ou même d’embarquer le sac.Day 4 : Repos et réservation de billets
Transport
Mini bus pour rejoindre Emeishan
Hébergement
Auberge
Dernière ville étape en Chine: Kunming. Cette agglo de 6 millions d’habitants parait plus vieille, plus pauvre et moins jolie que les autres villes traversées pour le moment. On passe un super dimanche avec tout le monde, en se promenant dans la ville: le centre ville, la vieille ville qui est animée, les deux principales pagodes et un bon restaurant “français”! Effectivement le dimanche on a déjà tout vu à Kunming… Nos journées seront rythmées un petit peu de la même façon jusqu’à notre départ le mercredi 24 Décembre (jour de notre avion pour Vientiane capitale du Laos). En revanche on partage vraiment du bon temps avec nos hôtes. Ainsi on cuisine avec Mai et Heather, une fois à la française, une fois à la chinoise… et on essaie pas mal de choses comme le “smelly tofu” (un horrible tofu!). On rencontre ses élèves qui viennent tous les soirs de 16h à 21h et on se promène car le climat est plus clément dans la région. On se perd dans les quartiers populaires, on fait les marchés, les parcs et même les stades où s’entrainent les nombreux jeunes pratiquant le kung fu (impressionnants!!!). Sans parler des longues discussions interessantes avec Anastasia et Heather. Mercredi 24 Décembre à midi, direction l’aéroport de Kunming, on quitte la Chine… Dans deux heures on sera au Laos…
Suite de notre voyage en Chine : Kunming
Itinéraires à Kunming
Day 1 : Kumming
Day 2 à 5 : Repos
Hébergement
Coach Surfing Chez Heather